 |
– Chuẩn bị nguyên vật liệu sản xuất: Đặt nguyên vật liệu, bao bì, tem nhãn phù hợp với kế hoạch sản xuất. Kiểm tra, đảm bảo đầy đủ nguyên vật liệu đầu ngày và ngày hôm sau.
– Kiểm tra điều kiện lò sản xuất bánh (ánh sáng, nhiệt độ, vệ sinh, …)
– Tiếp nhận thông tin từ phòng Phát triển Hàng nhãn riêng, triển khai, hướng dẫn và cập nhật cho nhân viên:
o Các quy trình, quy định, tiêu chuẩn trong sản xuất, định mức sản xuất.
o Công thức, kỹ thuật làm bánh.
– Tổ chức, kiểm soát quy trình sản xuất bánh. Kiểm tra chất lượng, tem, nhãn, bao bì trước khi trưng bày trên quầy, kệ.
– Kiểm soát định mức sử dụng nguyên vật liệu, tồn kho và hao hụt nguyên vật liệu đúng quy trình, quy định của Liên hiệp.
– Triển khai, kiểm soát công tác trưng bày hàng hóa đúng quy định và hướng dẫn.
– Điều hành, phân ca, quản lý giờ làm việc và chất lượng công việc của nhân viên.
– Trung cấp trở lên và có tay nghề liên quan.
– Kinh nghiệm 02 năm trở lên ở vị trí tương đương.
– Am hiểu về ngành hàng phụ trách trên thị trường: thông tin sản phẩm, đặc tính sản phẩm, cách sử dụng, cách bảo quản. Nắm vững quy trình sản xuất bánh.
– Sử dụng được các phần mềm quản lý bán hàng, phần mềm đặt hàng.
– Kỹ năng quản lý đội, nhóm, phân công và hướng dẫn công việc.
– Kỹ năng giải quyết vấn đề, sự cố.
 |
 |
 |
|
Kết nối với chúng tôi. Vì sao?
